コラム

フードマイレージ講座

フードマイレージ世界一の日本。
8月3日のフードマイレージ講座(主催:福井市中央公民館)では、小1~中1の親子さんと過ごしました。

ハンバーグ定食、シーフードパスタ、チキンカレー、焼きさば定食の4メニューについて、フードマイレージの大きさを予測し、実際に計算して比較。

焼きさばは福井の味ですが、近年はノルウェー産が多く、このようなこともフードマイレージに影響します。

これからできることを考えるKJでは、①買い物、②調理、③廃棄、④その他の4つの場面に分けて整理しましたが、どれも、子ども達のアイデアの豊富さに驚き、身近なことでできることが多いことが意外に多いことに気づきました。

準備していただいたフルーツの試食セットでは、いろんな国のフルーツを食べながら、地図でフードマイレージをチェック。

フードマイレージは、地球温暖化、地産地消、食品ロス、旬、調理、買い物など様々な話題を総合的に扱うことができるプログラムです。

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