環境シティズンシップ教育の会主催により、春江中部まち協さんと春江中コミセンさんとのコラボで、フードマイレージワークショップが、地域eco食堂として実現しました。
フードマイレージが限りなく小さい、地元で手づくりされている梨や野菜を沢山ご提供下さった、加藤さん、田嶋さん、田中さんも、ありがとうございました。
お肉のナカノさんからは、地元坂井町で若狭牛を育てている生産者のお話を子ども達に丁寧に話していただきました。坂井町だけでとれた稲わらを食べさせている若狭牛は、とても健康で幸せ。だから、安心して食べられるとのこと。
カフェコーナーに開店した地域食堂では、30名くらいの方々が、子ども達と一緒に作った若狭牛のそぼろ丼と野菜たっぷりのおつゆとデザートをいただきました。
そして、なんといっても、いちばんの感動は、子ども達のふりかえりシートでした！子ども達の目や意識がどこに届いていたのか、よ～くわかりましたよ。
助成支援いただいた坂井市エコアクション事業とご協力いただいた福井県地球温暖化防止活動推進センターに感謝します。
